Рикотта
Общеукрепляющий
Для похудения
Лечебный
Очищающий Антидепрессант Тонизирующий Омолаживающий Расслабляющий 100 гр 100 гр 100 гр 110 г / 500 г 110 гр 110 гр 110 гр 115 г / 500 г 115 г / 500 г 125 гр 125 гр 125 г / 500 г 125 г / 500 г 125 г / 500 г 135 гр 135 гр 135 гр 140 гр 140 гр 140 гр 140 гр 140 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 160 гр 170 гр 180 гр 180 гр 180 гр 180 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 220 гр 220 гр 220 гр 220 гр 250 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 270 гр 270 гр 270 гр 270 гр 270 гр 280 гр 180 г 160 г 160 г 160 г 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 180 г 200 г 180-250 г 180-250 г 400 г 230 г 230 г 280 г 280 г 1-2 кг 1-2 кг 210 г 230 г 5 кг 5 кг 230 г 1-2 кг 210-280 г 200 0,160 - 5 кг 0,160 - 5 кг 5 кг 5 кг
Cыворотка молочная (подсырная), молоко цельное пастеризованное, регулятор кислотности -лимонная кислота, соль пищевая.
Рикотта, молодой мягкий итальянский сыр с нежной консистенцией и насыщенным сливочным вкусом. Варится на основе подсырной сыворотки. Используется как самостоятельное блюдо, с фруктами, ягодами, орехами, джемом, медом, но и для приготовления салатов, выпечки, десертов. Из рикотты получаются очень вкусные сырники и запеканки.
Свойства сыра "Рикотта":
- Это традиционный итальянский сывороточный сыр белого цвета, зернистый по структуре и нежный по консистенции.
- Благодаря лактозе он имеет пресный, но чуть сладковатый вкус.
- Имеет плотную зернистую текстуру, похожую на творог.
- Рикотту производят из тёплой молочной сыворотки — жидкости, которая остаётся после створаживания молока, приготовления моцареллы или других сыров.
- Он отличается низким содержанием жира и большим количеством белков, кальция, фосфора и цинка.
Значимость продукта для человека:
- Это рекордсмен среди всех молочных продуктов по содержанию кальция, необходим для костной системы, полезен для зубов, волос и кожи.
- Его протеиновый состав – это легкоусваиваемый водорастворимый ценнейший белок альбумин, который поддерживает в норме осмотическое давление и укрепляет иммунитет. Сыр особенно полезен детям, так как его можно назвать строительным материалом для организма.
- Он незаменим для спортсменов. Сыр содержит много белков и незаменимую аминокислоту — лейцин, которая способствует набору мышечной массы и снижению усталости. Сыр помогает восстанавливать физические силы людям, ведущим активный образ жизни.
- Полезные свойства сыра Рикотта способствуют улучшению работы органов сердечно-сосудистой системы.
- При регулярном потреблении продукт может положительно влиять на зрение и иммунитет.
- Полезен для нервной системы, обладает широким спектром минералов (железо, марганец, натрий) и витаминов группы С, D, Е и К. Будущим мамам этот сыр полезен, так как способен восполнить запасы полезных веществ в организме.
- Сыр рекомендуют включать в рацион пожилых людей и лиц, страдающих от артрозов и артритов.
- Сыр богат селеном, который способствует укреплению мышечных тканей и костей, формированию хрящей.
Способы употребления сыра:
- Итальянцы едят Рикотту в первых и вторых блюдах, закусках.
- Рикотту добавляют в самые разные блюда, едят отдельно с хлебом.
- С сыром едят фрукты и овощи, а также свежую зелень.
- Его используют в качестве начинки для знаменитых равиоли.
- С применением этого сыра готовятся лазанья, итальянский пирог, чизкейк (в качестве менее жирной альтернативы филадельфии), нежные сырники.
Так же, вам может понравиться
