Душа стола
Общеукрепляющий
Для похудения
Лечебный
Очищающий Антидепрессант Тонизирующий Омолаживающий Расслабляющий 100 гр 100 гр 100 гр 110 г / 500 г 110 гр 110 гр 110 гр 115 г / 500 г 115 г / 500 г 125 гр 125 гр 125 г / 500 г 125 г / 500 г 125 г / 500 г 135 гр 135 гр 135 гр 140 гр 140 гр 140 гр 140 гр 140 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 150 гр 160 гр 170 гр 180 гр 180 гр 180 гр 180 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 200 гр 220 гр 220 гр 220 гр 220 гр 250 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 250 / 1000 гр 270 гр 270 гр 270 гр 270 гр 270 гр 280 гр 180 г 160 г 160 г 160 г 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 300 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 350 / 1000 гр 180 г 200 г 180-250 г 180-250 г 400 г 230 г 230 г 280 г 280 г 1-2 кг 1-2 кг 210 г 230 г 5 кг 5 кг 230 г 1-2 кг 210-280 г 200 0,160 - 5 кг 0,160 - 5 кг 5 кг 5 кг
В производстве сыра «Душа стола» применяется технология Российского сыра, методом насыпа – сырное зерно сливается из сыроизготовителя и насыпом выкладывается в формы, из-за чего и получается ажурный рисунок сыра. Вкус утонченный сырный, с ярко выраженной кислинкой.
Российский сыр является одним из самых любимых полутвердых сыров на территории нашей страны. Этот продукт «родился» в НИИ сыродельной промышленности в 60-х годах прошлого века.
Срок созревания от 2 месяцев.
Свойства сыра:
- Сыр полутвёрдый, жёлтого цвета, на срезе видно кружево из мелких глазков. Вкус слегка кисловатый.
- Является полутвердым сыром с жирностью 49-51%.
- Полутвёрдый сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока с внесением молокосвёртывающего сычужного фермента и закваски мезофильных молочнокислых бактерий.
Значимость сыра для организма человека:
- Российский сыр — источник полезного полноценного животного белка. Являясь источником хорошо усвояемого кальция, этот продукт полезен для опорно-двигательной системы, особенно в такие периоды жизни как детство, вынашивание ребенка, кормление грудью, климакс, а также после травм костей или суставов.
- Кислотность зрелого сыра составляет 5,25-5,35 рН, что при умеренном потреблении этого продукта благоприятно влияет на процессы пищеварения в кишечнике.
- Молочная кислота и витамины способствуют восстановлению нормальной кишечной микрофлоры, борются с дисбактериозом кишечника и гиповитаминозом группы В.
- Богатый витаминно-минеральный состав готового изделия благотворно влияет на обменные процессы в человеческом организме, благодаря чему улучшается мозговая деятельность, репродуктивная функция, состояние кожи и ее придатков.
- Железо, содержащееся в сыре, вместе с витаминами группы В стимулирует кроветворение, поэтому этот продукт полезно употреблять при анемиях, ослабленном иммунитете, истощении, после длительных и инфекционных болезней.
Способы употребления сыра:
Благодаря тому, что российский сыр вкусен и доступен по цене, в нашей стране он широко применяется в кулинарии. Жирность продукта обусловливает его свойство хорошо плавиться, поэтому его натирают для панировки, пиццы и запеканок, а также: едят как отдельную закуску; выкладывают на сырную тарелку; добавляют в салаты, закуски, гарниры; готовят из него супы; используют в качестве начинки в выпечке.
Этот сорт сыра, благодаря своей нежной кислинке, хорошо сочетается с орехами, оливками, виноградом, ягодами, медом, кофе, винами.
Так же, вам может понравиться
